本年も、より一層のご支援を賜りますよう、従業員一同心より

お願い申し上げます。

　農場では、2番牧草の刈り取りが始まり、春に播いたそばや菜種・じゃがいも・小麦の収穫も間近になってきました。じゃがいもは8月後半で葉が枯れ、少しづつ掘りながら自家用とコロッケの原料に使用を始めています。小麦は青々と穂が一杯着いたのでうまくいくのかなと思いましたが、茶色く色づいた穂の中には充分に実の入ったものは少なく、やはりまだまだ難しいように思います。次は春播きではなく、秋に播いて雪解けとともに成長が始まればうまくいくのではないかと秋播きを予定しています。そばはもうすっかり花も終わり実をつけて収穫を待つばかりとなっていますが、菜種は未だ花を咲かせています。

　8月には、自家用で栽培したいろんな野菜がたくさん取れました。キャベツ・白菜・レタス・ブロッコリーはとても立派なものができましたし、その他に小松菜やシロナ・山東菜・水菜等の葉物や、きゅうり・ピーマン・トマト・ナス・インゲン・さやえんどう等、食べきれなくて大阪のオルターさんに野菜お任せセットということで会員さんにお届けしたり、福島の被災地で野菜が大幅に不足しているとの情報もありましたのでお送りしたり、楽天のお店でも野菜セットをご紹介しました。来年はもう少し計画的に栽培して、会員の皆様にもご紹介できるよう取り組んで行きたいと思っています。

　家畜の現場では、牛も豚も事故が本当に少なくなって順調に成育しています。牛の方は特に入社して3?4年になる二人の若者（濱田君・辻君）が本当に力をつけました。ほとんど自分たちの力で判断し、作業もこなしていくようになってきたし、機械の操作がとてもうまくなってびっくりです。全くの素人だった二人ですので、続けることの意味の大きさを改めて知らされた気がします。豚の方でもちょうど1年になったところの倉田君を中心に良い動きになって来ており、結果事故やトラブルが減って順調に成育しているという状況です。牧草の収穫作業でも大活躍でした。古い機械が多いので大変なのですが良くやっています。

　さて、肝心の販売ですが、やはりなかなか難しい状況は続いています。福島原発の事故で放射能汚染が確認されて以来、牛肉の消費は全体で自粛傾向に拍車がかかり、ホクレンの取り扱いの牛肉が全く動かず、畜産公社の保管庫が満タンで、これ以上受け入れられないとのことで在庫の肉を早急に処分してくれと矢のような催促です。この間10％offでの販売を続けていて大分動きは変わって来ていますが、まだまだです。

　標津町の学校給食にも月1回のペースで加工品をお届けするようになって来たり、新しい取り組みもしながら頑張っていますが、皆様も親しい方などにご紹介していただく等、どうぞご協力くださいますようお願いいたします。9月10月と今後も10％offにて取り扱わせていただきます。11月以降は、1頭当りの生産経費も下がって来ているところから、全体の値下げと規格の見直しを進めて参ります。ちょうど昨年の11月に300g規格から200g規格に変更して1年になります。300g規格の方が良かったとの声もいただき、200gをベースにしながら大型パックも作っていくようにしたいと考えています。ご要望があればぜひご一報ください。

　放射能汚染の関係では、お問い合わせも多かったところから、8月初旬に札幌の公衆衛生検査センターで、牛肉・豚肉・牧草・土の検査をしてもらいました。ヨウ素・セシウム共に全て不検出でありましたのでご報告いたします。どうぞご安心いただいて是非ともご利用いただきたくお願いたします。

それではご注文お待ちしています。

　さて、福島原発事故による放射能汚染は、更なる深刻な事態へ突入しつつあるのではないかという不安が広がっています。高濃度に汚染された稲藁を食べた牛のお肉からセシウムが検出されました。こちらの牛肉・豚肉は大丈夫かとのお問い合わせもいただいております。今のところ、当農場から30kmほど離れたところの、中標津町にある根釧農業試験場で定期的な検査を行っており、その数値を参考にしていきたいと考えております。直近の7月15日の結果は過去3年間の平均数値とほぼ同程度の数字となっています。ヨウ素は不検出でセシウムは11.7ベクレルで限りなく0に近い数字です。これは、過去世界で行われてきた核実験とチェルノブイリ原発事故で拡散された放射能汚染の結果のものと言われています。今後も監視を続けながら、安全・安心な食材をお届けしたいと考えております。

《生産現場からの報告...畑作の本格開始です！》　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　畑に播いたジャガイモ、菜種、蕎麦、小麦は順調に生育しています。大豆は残念ながら種が古かったせいもあり発芽が悪く、諦めて蕎麦を蒔きなおしました。自給野菜も何とか出来はじめ、寮の食卓や従業員が家に持って帰ったりしています。人手が増えたことで畑作も本格的なスタートが出来、中古ですが畑作用トラクター、播種機、除草機、ジャガイモ播種機、芋ほりデガー等を揃えました。風にそよぐ牧草風景もなかなかいいものですが、畑に播いた種が芽を出し育つのは、又牧草とは違うわくわく感があります。

　それからもう一つ新な試みが養蜂です。牧草のクローバーの花や、ジャガイモ、菜種、蕎麦の花から蜜を採取するため、西洋蜂ですが蜂の導入をしました。豚舎の近くの木の下に巣箱を設置しましたが、唯一の心配は熊が巣箱の蜜を狙い襲わないかです。電気柵で巣箱の周りを囲みましたがどうなるか判りません。一昨年、放牧地でお産をしていたアンガスの母牛が熊に襲われ犠牲になっていますので、心配ですが、そもそもここは熊の生息地だった所に人間が勝手に入ってきて開墾をしたのですから、元々の地主は熊さんたち野生動物なのに勝手なことを言うなと言われそうです。蜂の巣箱は襲われたくないと言う身勝手さに、熊たちは呆れているかもしれませんね。

　私たちが入植以来年頭にあったのは、一つには畜産の餌が大半輸入物で力を入れれば入れるほど、海外の地力を奪い、水を奪い、家畜糞尿だけがたまり糞尿公害と言われること、二つ目は畜産だけやっていても国の穀物自給率に貢献しないどころか、逆に畜産をすればするほど国内穀物自給率の足を引っ張ることになり、規模の拡大はその仕事に追われ自分たち自身の自給が出来ないことになり、農業本来の道から外れていくことになることでした。確かにここの気候は冬は猛吹雪に襲われ2日も3日も道が開かないこともしばしばで、夏は夏で気温は上がらず、3時過ぎると霧で視界不良になるほどでしたから、作物を作ることは限られています。ですからこの地帯は酪農しかできないとなったのですが、何とかして自給に貢献する農業にしたいというのが私たちの念願でした。

　おりしも地球温暖化が叫ばれ、ＣＯ２削減が国際的課題になっていますが、私たちにとってこの温暖化は畑作を開始する大きな環境変化でした。確かに温暖化は流氷の出現を減らし、その影響は特に漁業には大きく昆布の成長を阻害し、まだら漁の激減をもたらしています。皮肉なことに温暖化で霧は出なくなり、畑の地下凍結も浅くなり、5月末でなければ、畑起こしが出来なかったのが5月の初めには畑に入れるようになっているのです。この3年間栽培試験をしてみて、小麦、大豆は少々不安もありますが、ジャガイモ、蕎麦、菜種は収穫は間違いないと確信しました。自給野菜についても、かなりのものが路地でもできます。特に驚くのは豆が路地で出来ている事です。温暖化はかなりの勢いで進んでいるのが実感できます。このような矛盾を抱えながら、有畜複合農業を実践に移していこうと思います。

　考え方としては、畑は基本的に人間の食べる者を生産する場として位置付けながらも、家畜飼料は人間と競合せず国産化100％、牧草地は休耕畑と位置付けるを基本に作付を考ますが、温暖化とはいえ寒冷地であることは変わらず、家畜糞尿を使った堆肥化は欠かせません。ですから畜産を軸にした輪作体系を確立する必要があります。今年は体系立ててやるのは初めての事ですが、草地を更新する予定の牧草地に豚を放牧し、豚に牧草を根ごと食べさせ、その跡地に菜種、蕎麦、ジャガイモ、大豆、小麦を作付けし、収穫後再び牧草の種子を播種し、牛を放牧、採草をする、この体系を5年から6年の周期で確立が出来ればと思っています。収穫した菜種、大豆は食用油を搾り、その絞り粕を家畜飼料に利用、蕎麦は蕎麦殻を牛の飼料に利用、小麦は籾殻は牛の飼料に利用し、麦殻は寝藁として利用、ジャガイモは食用、加工に適さないものを家畜飼料として、家畜飼料専用畑としての利用はせず、人間と家畜が畑で競合しない体系を作りながら、国内穀物自給率の足を引っ張らない農業をしようと思います。

　以上のように、この困難な時代を乗り越えるべく私たちは畑作を始めました。結果として循環型の農業を質的に前に進め、日本の農業の再生を図ることができる一つのやり方だと考えています。

　それでは、御注文お待ちしています。